Brazilští odborníci hovoří o případech otravy a úmrtích na diethylenglykol přítomný v brazilských řemeslných pivech

Format
News
Original Language

Portuguese, Brazil

Country
Brazílie
Keywords
freemind
issup brasil
Backer
Cerveja contaminada
Intoxicação
Morte
Dietilenoglicol
OMS
Journal of Studies on Alcohol and Drugs
Zila Sanchez
Camila Oliveira
Ronaldo Laranjeira
Raul Caetano
Envenenamento

Brazilští odborníci hovoří o případech otravy a úmrtích na diethylenglykol přítomný v brazilských řemeslných pivech

Intoxicação e mortes por contaminação por dietilenoglicol em cervejas artesanais brasileiras

Sanchez, Camila L. Oliveira, Dr. Ronaldo Laranjeira a Dr. Raul Caetano publikovali dopis editorovi v časopise Journal of Studies on Alcohol and Drugs, kde hovoří o případech otravy a úmrtí na diethylenglykol přítomný v brazilských řemeslných pivech. Přečtěte si celý dopis:

 

Vážená redakce:

Od 30. prosince 2019 měla Brazílie několik případů intoxikace v důsledku příjmu piva (Státní ministerstvo zdravotnictví, 2020a), alkoholického nápoje, který Brazilci nejčastěji konzumují (Světová zdravotnická organizace, 2018). Probíhající vyšetřování, koordinované Centrem pro strategické informace o sanitárním dohledu v Minas Gerais (CIEVS-Minas), brazilském státě, kde došlo k otravě, zjistilo diethylenglykol (DEG) ve specifické značce řemeslného piva, "Belorizontina" vyráběné malou společností Cervejaria Baker, založenou v roce 1999 (Ministerstvo zdravotnictví, 2020a).

DEG je bezbarvá, viskózní a hygroskopická kapalina bez zápachu se sladkou a extrémně toxickou chutí (Winek et al., 1978). Látka se nepoužívá v běžné formulaci piva, ale může být průmyslově aplikována v rozpouštědlech, pryskyřicích, nemrznoucích směsích, barvách a lepidlech (Snellings et al., 2017). Historicky, od roku 1937, byl DEG také zapojen do dalších případů masových otrav v několika zemích. Téměř všechny zdokumentované případy se však týkaly kontaminace farmaceutických přípravků nebo léků, z nichž většina se vyskytla v zemích s nízkými a středními příjmy (Schep et al., 2009).

Oběti otravy v Brazílii měly akutní selhání ledvin, neurologické příznaky (paralýza obličeje, rozmazání zraku, amauróza, smyslové změny, sestupná paralýza a křeče) a gastrointestinální příznaky (nevolnost, zvracení a / nebo bolest břicha) (ministr zdravotnictví, 2020a), všechny jasné ukazatele otravy DEG (Alfred et al., 2005). První úmrtí bylo zaznamenáno 8. ledna 2020.

Brazílie je zemí s omezeným souborem politik týkajících se alkoholu, z nichž většina je špatně prováděna (Světová zdravotnická organizace, 2018). Zákon 8.918 / 1994 a vyhláška 6.871 / 2009 však řídí standardizaci, klasifikaci, registraci, výrobu a dohled nad nápoji [všechny druhy], které ministerstvu zemědělství ukládají odpovědnost za dohled nad výrobou alkoholických nápojů (MAPA; Brazílie, 1994, 2009).

Po měsíci vyšetřování MAPA stále nalézá nové šarže kontaminovaných piv Backer, celkem 41 šarží (tj. 2020), což vedlo společnost ke zveřejnění soudního rozhodnutí o odstranění distribuovaných piv a povzbuzení svých zákazníků, aby se vyhnuli jakékoli spotřebě sebraného produktu (O Globo, 2020).

Dne 5. února 2020 bylo hlášeno 30 podezřelých případů exogenní otravy DEG. Z toho je 26 pacientů mužů a 4 ženy. Čtyři případy byly potvrzeny a zbývajících 26 je stále předmětem vyšetřování, protože vykazují známky a příznaky slučitelné s otravou DEG a expozicí pivu. Šest pacientů zemřelo. Jedno z těchto úmrtí bylo mezi čtyřmi případy, kdy byla přítomnost látky DEG potvrzena v krvi. Všechny případy se nacházejí geograficky v Minas Gerais (Ministerstvo zdravotnictví, 2020a).

Navzdory všem důkazům získaným během vyšetřování Backer nadále tvrdí, že nepoužívá DEG v žádné fázi výrobního procesu svých produktů a neuznává přítomnost látky ve svých pivech. Výroba společnosti zůstává paralyzována a výrobky jsou zakázány na celém území státu, jak stanoví Národní agentura pro dohled nad zdravím (ANVISA) (Ministerstvo zdravotnictví, 2020b) federální vlády.

 

Publikováno v červenci 2020 v: Journal of Studies on Alcohol and Drugs, 81(4), 522–523 (2020).  Publikováno online Srpna 18, 2020 na adrese: https://www.jsad.com/doi/full/10.15288/jsad.2020.81.522