Número especial de nutrientes: El impacto del alcohol en la salud humana

Información sobre números especiales

El alcohol a menudo se percibe como un factor de riesgo subestimado para la salud humana. El objetivo de este número especial es corregir las percepciones erróneas y la información errónea proporcionando revisiones y publicaciones actualizadas que consideren el impacto de las bebidas alcohólicas en la salud humana en los dominios de toxicidad, carcinogenicidad, genotoxicidad, toxicidad fetal, neurotoxicidad, impactos del alcohol en el sistema gastrointestinal (incluidas las deficiencias de nutrientes), sistema cardiovascular, lesiones, peso corporal y enfermedades transmisibles.

Si bien el objetivo es que la mayor parte de los documentos cubran temas de impacto en la salud, las revisiones y los documentos también deben abordar cómo se puede mitigar el impacto del alcohol en la salud humana, por ejemplo, un mejor etiquetado de los nutrientes y las advertencias sanitarias, mejores medidas de política y acciones de los productores de alcohol en sus productos a través de la reformulación para reducir el grado alcohólico.