شراب کے گلاس کا سائز اور شراب کی فروخت

Format
Scientific article
Published by / Citation
Clarke, Natasha, Rachel Pechey, Mark Pilling, Gareth J. Hollands, Eleni Mantzari, and Theresa M. Marteau. "Wine glass size and wine sales: four replication studies in one restaurant and two bars." BMC research notes 12, no. 1 (2019): 426.
Country
United Kingdom
Keywords
wine
glass size
alcohol consumption
sale of alcohol

شراب کے گلاس کا سائز اور شراب کی فروخت

زیادہ شراب نوشی صحت عامہ کے حوالے سے عالمی سطح پر تشویش کا باعث ہے۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ شیشے کا سائز پانی ڈالنے کے رویے پر اثر انداز ہوسکتا ہے ، جس کے نتیجے میں بڑے شیشے ان میں زیادہ الکحل ڈالتے ہیں ، اور حجم کے تصورات کو بھی متاثر کرتے ہیں ، جب چھوٹے شیشوں کے مقابلے میں بڑے شیشے میں ڈالا جاتا ہے تو اسی مقدار کو کم سمجھا جاتا ہے۔

شراب نوشی کو کم کرنے کے لئے مداخلت کو ڈیزائن کرتے وقت اس معلومات کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔

یونیورسٹی آف کیمبرج کے بیہیویر اینڈ ہیلتھ ریسرچ یونٹ کے محققین کی جانب سے کی گئی ایک حالیہ تحقیق میں انگلینڈ کے 2 ریستورانوں اور 2 بارز میں شراب کی فروخت پر شیشے کے سائز کے اثرات کا جائزہ لیا گیا ہے۔

290 ملی لیٹر، 350 ملی لیٹر اور 450 ملی لیٹر گلاس استعمال کرتے ہوئے ہر ادارے میں پندرہ دنوں کے دوران مختلف سائز کے شراب کے گلاس تبدیل کیے گئے۔

مطالعات کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ:

  • ریستوراں 1 میں روزانہ شراب کی فروخت 12.6 فیصد زیادہ تھی جب 290 ملی لیٹر گلاس کے مقابلے میں 350 ملی لیٹر گلاس استعمال کیے گئے تھے۔
  • ریستوراں میں روزانہ شراب کی فروخت جب 450 ملی لیٹر اور 350 ملی لیٹر گلاس کا موازنہ کیا جاتا ہے۔
  • بار میں 350 ملی لیٹر گلاس کے مقابلے میں 450 ملی لیٹر گلاس استعمال کرتے ہوئے روزانہ شراب کی فروخت 21.4 فیصد زیادہ تھی۔
  • 290 ملی لیٹر کے مقابلے میں 350 ملی لیٹر گلاس استعمال کرتے وقت بار وائن کی فروخت کا موازنہ کرتے وقت کوئی خاص فرق نہیں تھا۔

اگرچہ متوقع نتائج کو تمام مقامات پر دہرایا نہیں گیا تھا اور محققین نے اثر کی شدت کے بارے میں غیر یقینی صورتحال کا اعتراف کیا ہے ، لیکن نتائج ان شواہد میں اضافہ کرتے ہیں جو بتاتے ہیں کہ بڑے گلاس شراب کی فروخت میں اضافہ کرتے ہیں۔